今日はシケでお休みでした。久しぶりに今日は料理記事づくしにしてみようと思います。まずはアマダイ。熟アマダイ刺し4種食べ比べ。炙った松皮造りが最高だった普通の刺身、昆布締め、湯霜、炙りを比較しています。記事にもありましたけど、個体によって適する料理も変わって ...
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コマセマダイ+アマダイ
6人のお客さんと一日便でした。降ったり止んだりで途中風もありちょっと寒かったです。マダイ 2.7~5.2kg お一人0~1枚他にワラサ、イサキが釣れました。開始して30分位で、5.2kg、2.7kgにワラサも2本上がり、これは!と思ったのですが、その後は ...
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