10人のお客さんと一日便でした。昨日新潟県の梅雨明けが発表されたようです。本格的な夏に入りますね。飲み物は多すぎると思う位持ってきてください、目安は3リッター以上。暑い場合マスクは強制しませんので、熱中症予防を第一にお願いします。タチウオ 指2.5~5本 ...
もっと読む
お休み:ヒラメテクニック、アドボ
今日はシケでお休みでした。今日も暑かったですね。お客さんからのメッセージをご紹介します。タチウオ釣りありがとうございました 今回は炙りの工程を逆にしました タチウオをスーパーに持ち込みサシミにスライス ①スライスした身を深いトレイに移す ②ガスで炙る ③トレイ ...
もっと読む