今日はシケでお休みでした。

今晩ちょっと雪が降りそうですがもうそう多くはないだろうと思います。







日によってアマダイにも釣れパターンの違いがあったりするんですよ。

いろいろ試してみること。
それと釣れてる人の様子を見ることですね。




酒肴の王道！「酒盗」の作り方

子どもの頃は塩辛とか酒盗とかどこが美味しいのかと思っていました。
大人になってお酒を飲むようになって喜んでいただくようになりました。
船長、魚系の発酵食品は大抵好きです。
（かのシュールストレミングだけはまだ未体験ですが。）

カツオで作るのが最も一般的のようですが、マダイでもいけますよ。

美味しくなるまで少々期間がかかるのだけが難点ではありますが、
内臓捨てるくらいならあとのお楽しみに作ってみてもいいですね。





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