今日はシケでお休みでした。
出れるつもりでいたのに、昨日になって突然予報が悪化してしまいました。
ここ最近の予報は変化が激しいですね。
最近、お客さんから釣った魚の食味の感想など伺ったのでご紹介します。
最初のお客さんはメールとかじゃなくて、乗船の際に直接教えてくださいました。
型のいい沖メバルは塩焼きで絶品でした。真子も入っていましたよ。小さいのは唐揚げにしました。
塩焼きいいですね。脂ノリノリなんだろうなぁ。
さっき夕食食べたばかりなのに、なんだか食べたくなってきました
次のお客さんは初めてのタイラバでマダイを釣ったお客さん。
刺身、塩焼き、鯛飯、潮汁が楽しめました。
フルコースですね。
今のマダイならどれも美味しいでしょうね。
もしよかったら今度は数日寝かせてみてください。
さらに美味しいですよ。
次のお客さんは、メールで写真をいっぱい送ってくださいました。
食べ頃サイズの真鯛＆ウスメバルは２日寝かせて刺身（一部炙り）＆天婦羅で頂きましたが身が締まり脂が乗っていて抜群の旨さでした。
また良型のウマズラハギは肝パンでコレも絶品でした。肝醤油で刺身を食べようと思いましたが肝だけで頂きました。
残りの小さな真鯛、ウスメバル達は塩焼きやアドボ（フィリピン料理）で頂きましたが出汁がよく出て大変美味かったです。
リリース出来なかった魚も調理方法を工夫すれば美味しく頂けますね。
外道も含めて美味しく食べていただいてありがとうございます。
個人的にアドボという料理が気になります。
ちょっと試してみたいです。
皆さま、励みになるメッセージをありがとうございました。
詳細はまたお知らせしますが、クロマグロの遊漁の規制が６月から変わるみたいです。
成魚の一部漁獲が認められるようですよ。
