今日はシケでお休みでした。
ようやく出港できる日が増えてきましたね。
シケてもそう長くはならなくなりました。
明日は中止とさせていただきましたが、２９日からは出られるかもしれません。
今、美味しい時期のマダイ料理記事を２つご紹介します。
鯛出汁豆腐鍋、鯛のあらで激ウマ豆腐鍋
まだ寒い日もありますからね。
これはいいです。
タイは出汁をとるだけでなくて、頭も食べられるようになっています。
湯豆腐なのに見た目もなんか豪華です。
真鯛の味噌漬け焼き
旨い今のタイが味噌でさらに旨くなりそうですね。
このマダイ、小さい白子が入っていましたが、
今釣れるのも小さいながらも白子や真子が入っているかも知れません。
よかったらそれも食してみてください。一緒に味噌漬けにしてもいいかも。
釣り人的「食品ロス削減」レシピ：メジナの皮ポン コラーゲンたっぷり
皮好きの私としては、是非ご紹介したかった記事。
メジナでなくてもなんでもいいです。
今釣れる魚なら、マダイ、イシダイ、クロソイ、キツネメバルあたり、
いいと思いますよ。
是非やってみてください。
