今日はシケでお休みでした。
明日から数日出港できそうな気配です。
お客さんからいただいたメッセージをご紹介します。
先日、釣らせて頂きました真鯛で塩ラーメン作って見ました。 アラからスープを取って、塩だれも作って煮卵とチャーシューも作りました真鯛そのものが脂のっていて最高でしたぁ
白濁したスープがめちゃめちゃ美味しそうなんですよね。
脂も輝いてるし。
今のマダイですからね、間違いないところでしょう。
料理上手な人がうらやましいです。
励みになるメッセージをありがとうございました。
マダイの旨みを一番味わえるのって、私はアラからとった出汁だと思ってるんですよ。
最近、初心者の方からコマセマダイのご予約をいくつかいただいていますけど、
釣れたら是非（ラーメンはちょっと敷居が高いと思うので）アラ汁を作ってみて
いただきたいと思います。
時期的に最高ですから絶対喜んでいただけると思うんですよね。
そんなわけで、うしお汁の記事を。
さばいた鯛のアラを使ってうしお汁
だいぶ暖かくなってはきていますけど、ＧＷ位までは時々すごく寒い日が
ありますからね、予報見て防寒はしっかりしてきてください。
時折寒くて釣りにならなくてリタイアする人が出るのが実はこの辺の時期なんですよね。
「汗冷え」はこんなに寒い！レイヤリングの下着選びの重要性
動く釣りだと割と汗もかくんです。
こうゆう丸ではジギングはもう終了しましたが、でもタイラバの時とかちょっと
ジグ落としてみる方もおられますからね。
汗をかくことも考慮して、アンダーウェアには気を使っていただきたいと思います。
