今日はシケでお休みでした。

中止決めた時、皆さんが皆さん残念そうでした。
ごめんなさいね。




昨日アカムツにお出でになったお客さんに聞きました。
実は7月にもお出でになってキロ級を上げたのですが、
それが滅茶苦茶おいしかったそうです。
どうやらまだ早い時期なので真子が小さくて、その分腹身も厚く
旨みの多い身質だったようです。
8月9月でももちろん美味しいのですが、これは別格だったそうですね。
脂の乗りがすごくて、炙りとかよりもしゃぶしゃぶが美味しかったそうです。
船長これを聞いて、来年はもうちょっとスタート早くしてみようかなと
思い始めたところです。




だいぶ前に動画でもご紹介したテンヤタチウオのDトゥイッチ釣法です。

異次元釣り師・渡辺太吾のテンヤタチウオ釣法

記事にも書いてあるけど、決して難しくない釣り方です。
頭の隅に置いておくと、役に立つかも知れませんよ。




お寿司屋さんが解説するアマダイの昆布締めの作り方。



見るからに旨そうですわ

さすがプロの技です。

お好みにより締めておく時間をどの位にするかも解説されていますよ。