今日はシケでお休みでした。

１２日位から数日出られる可能性が出てきました。
まだわかりませんけどね。




縁起物の象徴である真鯛（マダイ）。　皮目をバーナーで炙って作る、焼霜造りは絶品です！

そろそろ脂が乗り始めるかも知れません。

脂ののった魚の炙りは旨いですよね。

さばいてみて、これは！と思ったらやってみてください。




ブリ糸状虫（ブリ線虫）｜気になる毒性や食中毒のリスクとは

アニサキスは気を付けないといけませんけど、
こいつは食中毒にはなりませんのでご安心を。