今日は予報悪く中止させていただきました。
お客さんからいただいたメッセージをご紹介しますね。
大きなタイは腹を出したら白子も結構な大きさで、内臓脂肪たっぷりでさらに鳴門骨の持ち主でした食べるのが楽しみです
なんだか美味しいポイントのコンボで、大当たりみたいですね。
是非美味しく召し上がってください。
もうお一方。
昨日のタイに入っていた発展途上の白子です。
さあどうしたもんかと…ハニーバルサミコソテー、それとも…師匠格釣友からのアドバイスが以下です。↓ 以下はアドバイス ↓白子をさっと湯通しして裏ごしし、皮つきで湯引きしたタイを１ｃｍ角に切って、白子と味噌とネギと大葉でなめろう（混ぜるだけで叩かなくてよい）にして、白ごまをかけていただくと美味しいです。
作らなくても美味しいとわかるほどの料理ですね。
ぜひぜひこれでご家族と楽しんでください。
お二人とも、励みになるメッセージをありがとうございました。
似たようなのを以前もご紹介したかも知れませんが。
こういうの持ってると何かと便利なんです。
確かにこれなら大きいマダイを食べきるのに有効のようですね。
あと、ちょっと刺身ではイマイチだなっていう個体でも美味しく食べられそうです。
マダイに限らずわりとどんな魚にも応用できそうですよね。
