7人のお客さんと一日便でした。お客さんに訊くと、風があるから苦になるほどの暑さじゃないということだったのですが、今日は風向き悪くブリッジには全然風が入らず船長大弱りでした。割と暑さには強い方なのですが、まだ6月なので体が暑さに慣れてないんですかね。船上で ...
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2022年06月
お休み:ヒラメテクニック、アドボ
今日はシケでお休みでした。今日も暑かったですね。お客さんからのメッセージをご紹介します。タチウオ釣りありがとうございました 今回は炙りの工程を逆にしました タチウオをスーパーに持ち込みサシミにスライス ①スライスした身を深いトレイに移す ②ガスで炙る ③トレイ ...
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