今日はお休みをいただきました。

今回の台風、迷走していますね😅
今回に限らず台風の通った軌跡を見ると、あっちへふらふらこっちへふらふらで、これを予想するのは困難だろうなと思わされますが、今回はそれに輪をかけて難しいのでしょうね。

被害に遭われた地域の方にはお見舞い申し上げます。そして少し勢力が弱くなったとは言え、まだまだ他の地域も気をつけないといけませんね。これ以上被害が広がりませんように。



最近新潟県がアカムツの新ブランドを発表しました。魚を傷めない漁法の漁船だけが指定を受けており、県内で7隻のみだそうです。

釣れてからウロコが剥がれないようにすぐに袋に入れて冷却するようで、徹底した品質管理がされています。

先日テレビのニュースでも紹介されていました。



動画の最後の方でアカムツ料理が紹介されています。「松笠焼霜お造り」だそうで聞いただけで旨そうです。よかったらお試しください。